KARI IKAN MERAH

cik alya punya pheberet!!

Inilah masakan kegemaran cik alya selain dr sutun..KARI IKAN MERAH..kalau buat yg nie sure makan bertambah2..Dah x boleh nak kata apa..mungkin masa ngandungkan dia dulu chepuan suka makan nasi kandaq kot..tu yg lekat sampai sekarang..tapi kari nie taklah sehebat kari mamak k..yg nie style chepuan..

Bahan-Bahan..

1 ekor ikan merah-dipotong 3

3sb minyak masak

2cm kulit kayu manis    

setangkai daun kari

1 biji bawang besar-dihiris

4 biji bawang putih-dihiris

1st halba campur

1 pekat serbuk kari ikan}##

3 biji bawang merah-ditumbuk}## yg bertanda ## dibancuh dgn 1/2 cwn air

1 sb asam jawa-dilarutkan dgn 1/2 cawan air

1 cawan santan pekat

Bendi dan tomato

Garam dan gua secukup rasa

Cara memasak

1.Panaskan minyak masak

2.Tumiskan halba campur,kulit kayu manis,hirisan bawang besar dan putih serta daun kari..

3.Tumis hingga kekuningan

4.Masukkan  bahan yg bertanda##..tumis selama 10 minit sehingga pecah minyak dgn menggunakan api 

   yang kecil.. 

5.Kemudian masukkan 2 cawan air dan larutan air asam jawa bersama ikan..

6.Biarkan masak selama 10-15 minit menggunakan api yg sederhana ..

7.Kecilkan api..masukkan santan pekat dan garam secukup rasa..bi..arkan mendidih selama 5 

    minit..masukkan bendi dan tomato..

8 .Sedia utk dihidangkan..

Kari ikan ini juga sesuai dimakan dgn lempeng atau roti putih..

SELAMAT MENCUBA!!

UDANG MASAK LEMAK JINTAN

Okey...resepi ini diinspirasikan dr sahabat chepuan iaitu Anna Qawina..Dah lama buat..sekarang baru nak tayang kat sini..

Bahan2
1/2 batang timun@ 1/2 biji nanas muda @belimbing buluh
sedikit myk masak
2 cwn santan cair
4 ekor udang galah-kami guna udang biasa aje
sedikit garam
1 cwn pati santan
6 biji cili merah~dibelah

Bahan ditumbuk
2 st jintan manis
4 biji bwg merah
2 ulas bwg putih
2 btg serai
2 cm kunyit hidup
5 biji cili api

Cara2
-Potong timun @ nanas kecik2.
-Panaskan myk dlm kaserol dan tumis bhn2 yg ditumbuk dgn api yg perlahan..kacau hingga wangi.
-Bubuh timun@nanas@belimbing buluh dgn udang..kacau..
-Masukkan garam bersama ngan pati santan,cili merah dan kacau hingga mendidih..
-Angkat dan hidangkan.

SELAMAT MENCUBA!!

PUDING ROTI KARAMEL

Assalamualaikum...Harinie chepuan nak berkongsi resepi PUDING ROTI KARAMEL dgn kawan2 semua..Resepinya simple aje..Chepuan dpt resepi ini drpd Buku Resepi iaitu sebuah page kat mukabuku  chepuan..Terima kasih kpd tuan empunya resepi ini iaitu Noor Hayati Saad...

Bahan-Bahan

4 keping roti gardenia@roti2 lain pun xpa
3 biji telur
1 cawan susu pekat
2 cawan air suam
3 sudu gula(bt gula hangus)
1 sudu esen vanila

CARA2NYA;-
carik2kan roti..rendam dalam air suam td.
hanguskan gula dalam loyang..atas api sederhana.sejukkan
kisar roti bersama susu.
telur dipukul sebentar kemudian tapiskan.
masukkan dalam roti td.masukkan esen vanila..kisar lg sebentar.
panaskan kukusan.
masukkan bahan tadi ke dalam loyang yg berisi gula hangus td.
kukus hingga masak..anggaran 40 minit..cucuk dgn garfu utk pastikan puding dah benar2 masak..jika x melekat di garfu..

setelah dipotong

 SELAMAT MENCUBA!!!

MaKaRoNi BaKaR

Resepi makaroni bakar nie chepuan dpt drpd rakan fb chepuan ..iaitu AZNI ROZIMA..sesiapa yg berkenan bolehlah cuba..memang sedaap..puas hati..


BAHAN
300g makaroni }rebus hingga lembut
300g daging cincang }potong kecil2 (aznie kisar je)
5 ulas bawang merah }tumbuk
2 ulas bawang putih }tumbuk
2 1/2 s/b serbuk kari
10 biji telur }pukul sebati
2 biji cili merah }hiris
sedikit daun bawang }hiris
cheese }ikut suka
garam & perisa

-tumis bawang merah & bawang putih hingga wangi..jgn hangus dh la nnt pahit...
-kemudian bubuh rempah kari...kacau rata.....
-masukkan daging....kacau sebati..
-masukkan makaroni, garam & perisa jika suka.....gaul sebati...tutup api....
-sediakan loyang... lapikkan ngan kertas kek...supaya senang nk keluar nnt.....
-masukkan adunan makaroni kedalam loyang....ratakan....
-taburkan ngan cili & juga daun sup....
-tuangkan telur.........
-taburkan pula ngan cheese....ikut la byk mn kita nk....
-bakar la dlm oven pada suhu 180'c selama 25-30 minit.....

 Inilah hasilnya..dah byk kali chepuan cuba..nanti try buat k..OKlah dah nak stop..rempit kejap mau ambik anak2 chepuan kat sekolah agama..Assalamualaikum semua :) 

SELAMAT MENCUBA YA!!

KeRaBu NaNgKa MuDe

Kerabu memang menjadi feveret chepuan..dalam seminggu( kalo rajin ) mesti ade ..x kisah kerabu apapun memang suko.Sebenarnya ada kisah nostalgia chepuan ngan kerabu..kalo makan kerabu mesti teringat kat arwah adek ,,walaupun dah nak masuk 6 thn ketiadaannya..masih teringat saatnya bersama..arwah mea punya kesukaan kerabu pucuk paku..selalu suruh mak buatkan..tapi arwah pon pandai jugak buat sendiri..pernah rasa arwah..emm sedap:)Nanti lain kali cikpuan kongsikan recepi kerabu pucuk paku plk ya..

kerabu nangka

Okaylah mesti boring dgr cter nostalgia chepuan kan.. mohle kita ambik resepi kat bawah nie..

Bahan2
Nangka muda -direbus terlbh dahulu dan toskan
Kelapa parut 1/2 biji   -disangai
Santan pekat 1 cwn
Ikan selayang-direbus @ dibakar-ambi isinya
Bawang merah 5 ulas
Lada hitam 1 sk-ditumbuk
Serai 1 batang
Kacang panjang 3batang
Cili padi 10 biji


Cara2nya
Tumbuk bawang merah,lada hitam dan serai sampai lumat..pastu masukkan isi ikan..tumbuk lagi..chepuan guna lesung batu..
Tumbuk kelapa parut yg telah disangai  sampai halus tapi jgn bagi pecah myk...
Dalam bekas besar..campukan nangka muda yg dipotong kecil2 bersama dgn kacang panjang ,bhn2 yg ditumbuk,cili padi dan santan pekat gaul bagi mesra..
Perasakan dgn garam dan gula..

LAGI PIC KERABU NANGKA

Kerabu nie resepi mak chepuan..Klate style..tapi tak manis ya..jangan takut utk mencuba.. :)


SELAMAT MENCUBA YA!!